ナス農家って高収入と耳にしたけど、実際の年収を知りたいな。
ナス農家さんに「割がいい」と言われたけど、
なぜだろう？
こんな疑問を抱える方へ、この記事では農林水産省や行政が公開しているデータを元にナス農家のリアルな収入事情を大公開！
記事の後半では、高収入ナス農家を目指すために必要なことを解説しています♪
ナス農家のリアルな収入事情って？
さっそく結論です。
平均的なナス農家は売上300万円・所得(収入)200万円・所得率68%・時給1,263円です。
所得率7割。結構高いですね〜
投資少なめの安定型の作物ですね。
もっと詳しくみていきましょう♩
以下の表は、ナス農家の収入等のデータ（全国平均）です。
| 1戸あたり | 10aあたり | |
| 農業粗収益（売上） 【万円】 | 283 | 180 |
| 農業経営費（経費） 【万円】 | 91 | 58 |
| 農業所得（年収） 【万円】 | 192 | 123 |
| 所得率 【%】 | 68 | 68 |
時給：1,263円
栽培面積：15.7a
ナス農家は儲かるのか？【他の農作物と比較】
続いて、「他の農作物と比べてナスは儲かるのか？」というお話です♩
結論から言うと、
特徴としては
・所得率高めで割がいい。投資少なめで安定志向
・ナス単独では収入低め。他作物と組み合わせがち。
・市場での取引額は平均ちょい上
まずは、施設野菜全体の中でナス農家の年収はいくらか？を見てみましょう！
| 順位 | 品目 | 年収（万円） |
| 1 | ミニトマト | 551 |
| 2 | いちご | 468 |
| 3 | 大玉トマト | 429 |
| 4 | ピーマン | 410 |
| 5 | きゅうり | 293 |
| 6 | すいか | 264 |
| 7 | メロン | 328 |
| 8 | ナス | 192 |
| 9 | ししとう | 134 |
| 10 | 青ねぎ | 130 |
| ー | 主要な施設野菜の平均 | 334 |
主要な施設野菜の平均の年収と比べると、ナス単体での収入は低めですね。
ナス一本勝負というわけではなく、トマトやキュウリといった夏野菜と一緒に育てる農家は多いですよ。
また、ナスが市場で高値で取引されているかをみてみましょう！
以下の表は、東京都中央卸売市場の令和2年9月〜令和3年9月の平均取扱金額です。
| 品目 | 平均取扱金額(円/kg) |
|---|---|
| キャベツ | 79 |
| だいこん | 85 |
| じゃがいも | 219 |
| トマト | 355 |
| ナス | 390 |
| にら | 671 |
| アスパラガス | 1,164 |
| （野菜全体） | （241） |
うーん、ナスは㎏当たりの取引額は低くもなく高くもなくといった感じでしょうか？平均ちょい上です。
高収入ナス農家を目指すには？
プロの高収入ナス農家になるためには、以下の2つが大事です。
・ブランディング
①積極的な雇用をし、大規模に栽培する
全ての作物でそうですが、ナスの栽培技術がある程度確立したら、積極的に雇用をして規模を拡大しましょう。
【高知新聞６月８日の朝刊から】
— 高知新聞 (@Kochi_news) June 8, 2017
ナスの大規模次世代型ハウス完成 高知県安芸市https://t.co/8r1uoEeLee#高知新聞 pic.twitter.com/H5ZF0QENj8
規模拡大のための投資はなかなか怖いですが、ここで積極投資できるかが大事です！
②ブランディング
美味しいナスを作れるようになったらブランドナスを目指しましょう。
#マルホナス の断面はこんな感じです。炒めるよりも素揚げで食べてほしい。か、マヨポンレンチンで。皮がしっかりめの食感なんで炒めると皮も、加えて実もかたく感じます。キメの細やかさが #トロリンチョ な食感を生み出します。#トロリンチョなす pic.twitter.com/JgBH0tjika
— ナスケンI農画家 (@maruhonasu) March 17, 2021
「ふわとろ」「口に入れたらとける」「やみつきになる甘さ」「刺身で食べられる」「黒艶が美しい」など思わず買いたくなるような魅力的な言葉で表現しましょう。
また、ブランド化したナスはECで販売するのもおすすめ！
市場では1kg390円の取扱額でしたが、例えば食べチョクでは大体1kg600〜1200円くらい。単価が2〜3倍程高くなりますよ♪
おわりに
いかがだったでしょうか？
1年目は思ったように収量が取れなかったりとナス農家は甘い世界ではありません。
農業始めて1年目は、本当に辛い…
— ナス男@落ちこぼれ農家 (@nasuo_nouka) November 7, 2021
栽培の失敗もするし、
作業はきつい割に儲からないし、
僕も辞めようと何度か思った。
だけど、農業が面白く感じられるのは2.3年目からなんですよね。
農作業に慣れて、
工夫できるようになって、
利益がついてくると、
農業の奥深さにハマってしまう。 pic.twitter.com/VBIJyx31cO
ですが、ナスは農作物の中でも収益性が高く(7割)、投資少なめで回せます。
2〜3年目になったら、規模を拡大したり、ブランディングに力を入れたりできるようになりますよ。
あるいは、安定型のナスを育てつつ、同時に積極投資型の作物を始めることでリスクヘッジすることもできます。
もし、この記事を読んで「ナス栽培に興味を持った」ということであれば、こちらの本を手に取ってみるのがおすすめですよ。
この本を読めば、栽培初心者でもすぐに実践できる”垂直仕立て”という栽培方法が学べます。
それではまた！
こちらの記事では、儲かる作物について詳しく紹介していますよ。
農家全般の年収や手取りについてのまとめ記事はこちら。
農家になりたいと考えている方はこちら！
