パクチー農家のリアルな年収

パクチー農家の年収・売上を大公開!今パクチー参入するべきか?

「パクチーは儲かる」と耳にしたけど、実際リアルな年収はどのくらいだろう?

新規就農予定だけど
今人気のパクチーは可能性アリかな?

こんな疑問を抱える方へ、この記事ではパクチー農家の年収・所得を大公開!

記事後半では、パクチーで稼ぎたい人が参考にしたいことも理解できますよ。

パクチー農家のリアルな年収・売上って?

パクチー農家のリアルな年収

いきなり結論です。

パクチー農家(推測)
・10a
あたり
売上220万円、年収90万円
栽培面積が1haのパクチー農家だと 売上2,200万円、年収900万円

 

通常の作物ならば、農水省の統計データ自治体の経営指標があるのですが、パクチーのデータはまだ存在しませんでした。

また、まだまだ卸売市場での取扱量も少なく、東京中央卸売市場での価格も公開されていませんでした。

そのため、今回はECでの販売価格を参考に年収を推定してみることにします

 

さて、ECで販売されている価格を調査した結果、
1kg2,700円程度です。これは小松菜の2〜2.5倍です。

【参考】
産直EC「食べチョク」では、1kg1,900〜4960円(だいたい2700円くらい)
PAKUCI SISTERSでは、1kg2,700円
テラゲンファームでは、1kg2,500円
OMD アグリネットサービスでは、1kg1,700〜3,300円

 

続いて、「10aあたり平均でどのくらいパクチーが収穫されているか」という農水省のデータ。

◯パクチー(施設栽培)

作付面積【ha】45
収穫量【t】372
10aあたり収量【kg】827

◯パクチー(露地栽培)

作付面積【ha】18
収穫量【t】165
10aあたり収量【kg/a】917

(出典:農林水産省「平成30年産 地域特産野菜生産状況」

ここでざっくり計算。
・栽培方法:施設
・所得率:40%
・販路:EC
・販売価格:1kg2700円
と仮定して、売上・収入を算出してみると次の表の通り。

 10aあたり
農業粗収益(売上)【万円】223
農業所得(年収)【万円】89.2

ということでまとめ。

パクチー農家のリアルなお金事情ですが、
・10aあたり
売上220万円、年収90万円
・1haだと 売上2200万円、年収900万円
(※あくまで参考値です)

パクチーの需要はそんなに高いのか?

パクチー農家のリアルな年収

ところでパクチーってそこまで需要が高いのでしょうか?

奇抜な野菜は一過性のブームにとどまって長続きしないことが多いですが、パクチーは2016年にブームが到来して以来、一定のマーケットを構築しつつあります。要は人気が根付いてきているのです。

インスタグラムでも#パクチーは79.8万件(2021年11月末)の人気タグです。

 

ちなみにパクチー人気は、卸売市場の経営戦略資料にもしっかりと記されていました。

「若年層に、パクチーや葉物が売れるようになっている。若年層は外食で経験した新顔の野
菜を取り入れる傾向がある」(参考:東京都中央卸売市場大田市場 青果部経営戦略

「パクチー参入」はオススメか?メリット・デメリットを解説!

パクチー栽培のメリット
・価格が高い(供給不足)

まずはパクチー栽培のメリット。パクチーは非常に高単価です。

パクチー需要の高まりに対して、全く生産が追いついておらず、結果高価格であるというのが現状です。

高品質のパクチーを安定供給できるようになれば儲かります。

 

続いてデメリット。

パクチー栽培のデメリット
・販路開拓が大変

パクチーに限らずマイナー作物は農協出荷ではなく、直売、EC、飲食店に卸すのがセオリーです

そのためには自社商品をブランディング、そして営業をかけ、販路開拓する必要があります

 

。。。言葉で言うと簡単そうですが、実際はめちゃめちゃ大変

飛び込み営業や電話営業を何百件もして、契約を勝ち取っていき、それの繰り返しです。

 

 

最後に、パクチー農家のリアルな作業風景をのぞくことができる動画を紹介します。

パクチーにかける思いは日本一。

パクチーは200aで栽培。コロナ前は東京の飲食店100店舗におろしていたそう!

現在もとんでもない試行錯誤を繰り返し、日々進化を遂げられています。

パクチー栽培に興味があるという人は、江口農園パクチー王子さんのTwitterとYouTubeを全部見るべし!

 

▶︎作物別の年収情報はこちら

 

こちらの記事では、儲かる作物について詳しく紹介していますよ。

農家全般の年収や手取りについてのまとめ記事はこちら。

農家になりたいと考えている方はこちら!

 

自然・農が好きな人の出会いの場
恋活・婚活マッチングアプリ

あぐりマッチ ダウンロード