パクチー農家の年収・売上を大公開！今パクチー参入するべきか？

「パクチーは儲かる」と耳にしたけど、実際リアルな年収はどのくらいだろう？

新規就農予定だけど
今人気のパクチーは可能性アリかな？

こんな疑問を抱える方へ、この記事ではパクチー農家の年収・所得を大公開！

記事後半では、パクチーで稼ぎたい人が参考にしたいことも理解できますよ。

パクチー農家のリアルな年収・売上って？
ところでパクチーの需要ってそんなに高いの？
「パクチー参入」はオススメか？メリット・デメリットを解説！
おわりに：パクチー農家の作業風景を実際にチェック！

パクチー農家のリアルな年収・売上って？

いきなり結論です。

パクチー農家（推測）
・10aあたり 売上220万円、年収90万円
・栽培面積が1haのパクチー農家だと 売上2,200万円、年収900万円

通常の作物ならば、農水省の統計データや自治体の経営指標があるのですが、パクチーのデータはまだ存在しませんでした。

また、まだまだ卸売市場での取扱量も少なく、東京中央卸売市場での価格も公開されていませんでした。

そのため、今回はECでの販売価格を参考に年収を推定してみることにします。

さて、ECで販売されている価格を調査した結果、
1kg2,700円程度です。これは小松菜の2〜2.5倍です。

【参考】
食べチョクでは、1kg1,900〜4,960円（だいたい2,700円くらい）
PAKUCI SISTERSでは、1kg2,700円
テラゲンファームでは、1kg2,500円
OMD アグリネットサービスでは、1kg1,700〜3,300円

続いて、「10aあたり平均でどのくらいパクチーが収穫されているか」という農水省のデータ。

◯パクチー（施設栽培）

作付面積【ha】	45
収穫量【t】	372
10aあたり収量【kg】	827

◯パクチー（露地栽培）

作付面積【ha】	18
収穫量【t】	165
10aあたり収量【kg/a】	917

（出典：農林水産省「平成30年産地域特産野菜生産状況」）

ここでざっくり計算。
・栽培方法：施設
・所得率：40%
・販路：EC
・販売価格：1kg2700円
と仮定して、売上・収入を算出してみると次の表の通り。

	10aあたり
農業粗収益（売上）【万円】	223
農業所得（年収）【万円】	89.2

ということでまとめ。

パクチー農家のリアルなお金事情ですが、
・10aあたり 売上220万円、年収90万円
・1haだと 売上2200万円、年収900万円
（※あくまで参考値です）

ところでパクチーの需要ってそんなに高いの？

ところでパクチーってそこまで需要が高いのでしょうか？

奇抜な野菜は一過性のブームにとどまって長続きしないことが多いですが、パクチーは2016年にブームが到来して以来、一定のマーケットを構築しつつあります。

要は人気が根付いてきているのです。

パクチー食べに行くから緑着た✌️
イチオシのポテサラと無限パクチー pic.twitter.com/vWbgUjsGG0
— sayu (@sayu077113) November 28, 2021

インスタグラムでも#パクチーは82.5万件（2022年4月現在）の人気タグです。

ちなみにパクチー人気は、卸売市場の経営戦略資料にもしっかりと記されていました。

「若年層に、パクチーや葉物が売れるようになっている。若年層は外食で経験した新顔の野
菜を取り入れる傾向がある」（参考：東京都中央卸売市場大田市場青果部経営戦略）

「パクチー参入」はオススメか？メリット・デメリットを解説！

パクチー栽培のメリット
・価格が高い（供給不足）

パクチー価格調査中
なんだと？
高過ぎじゃない？💀
やっぱり栽培するか pic.twitter.com/0UxTJZTjb3
— Chobin (@Chobin_JGC) August 25, 2021

まずはパクチー栽培のメリット。パクチーは非常に高単価です。

パクチー需要の高まりに対して、全く生産が追いついておらず、結果高価格であるというのが現状です。

もし高品質のパクチーを安定供給できるようになれば、稼げること必至です。

続いてデメリット。

パクチー栽培のデメリット
・販路開拓が大変

パクチーに限らずマイナー作物は農協出荷ではなく、直売、EC、飲食店に卸すのがセオリーです。

そのためには自社商品をブランディング、そして営業をかけ、販路開拓する必要があります。

。。。言葉で言うと簡単そうですが、実際はめちゃめちゃ大変。

飛び込み営業や電話営業を何百件もして、契約を勝ち取っていき、それの繰り返しです。

直販に関しては、日本トップクラスのメロン農家、寺坂さんの著書がおすすめ。農家なら一度は目を通しておくべき一冊です♩

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おわりに：パクチー農家の作業風景を実際にチェック！

最後に、パクチー農家のリアルな作業風景をのぞくことができる動画を紹介します。

パクチーにかける思いは日本一。

パクチーは200aで栽培。コロナ前は東京の飲食店100店舗におろしていたそう！

現在もとんでもない試行錯誤を繰り返し、日々進化を遂げられています。

パクチー栽培に興味があるという人は、江口農園パクチー王子さんのTwitterとYouTubeを全部見るべし！

不要不急の外出　に、パクチー好きの人🙌
パクチーまみれの生活、いかがでしょう？

パクチー好きの方に出逢いたい🌿🌿

NOパクチー　NO LIFE 🎶
な生活をお届け✨✨https://t.co/D86y7VjaZ1
こちらから購入出来ます💁‍♂️ pic.twitter.com/9swAWdUUtY
— パクチー王子🌱パクチ農家☘江口農園🍃 (@EguchiRyusuke) January 7, 2021

▶︎作物別の年収情報はこちら

こちらの記事では、儲かる作物について詳しく紹介していますよ。