白菜農家のリアルな年収って?
@oriusagi

白菜農家の年収はいくら?年収1000万円を目指せる方法も!

白菜農家って儲かると耳にしたけど
実際リアルな年収はどのくらいだろう?

白菜農家で高年収になるにはどうしたらいいのかな?

んな疑問を抱える方へ、この記事では農林水産省のデータを元に、白菜農家の年収・売上を公開します!

また記事後半では、白菜農家で年収1000万円を達成するために必要なことも理解できますよ。

白菜農家のリアルな年収って?

高級白菜農家によるオリジナルレシピ
いきなり結論です。

白菜農家は、売上330万円・年収130万円です。


…どうでしょう?「正直低いな」と思いましたか?

実は、上の数値はあくまで白菜だけのデータ

白菜の栽培時間は短めなので、実際の白菜農家さんは白菜専門ではなく、別の作物も育てながら白菜も栽培する人が大半なんです。

 

それでは詳しい数値を見てみましょう! 興味がある方のみどうぞ。

まずは、農水省が出している白菜に関する年収等のデータ(全国平均)です。

 1戸あたり10aあたり
農業粗収益(売上)  【万円】33132.1
農業経営費(経費)  【万円】20219.7
農業所得(年収)     【万円】12912.4

所得率:38.9%
時給:1,613 円
栽培面積:1ha

出典:農林水産省 2007年 品目別経営統計

まとめると、白菜農家は、売上330万円・年収130万円です。

白菜の特徴【他の作物との比較】

白菜農家で年収1000万円を目指すには?

白菜農家の特徴
・時給が結構高い
値段が変動しやすくて博打に近い

まず、白菜の特徴として、時給が高いことがあげられます。白菜は種まき〜収穫までたったの4ヶ月です。

基本的にキャベツなど葉野菜は高時給の傾向があります。

先の表では、時給1600円程度ですが、実際はもう少し高くなります。

また、夏場は作業が結構大変なものの、時給3000円程度になります

 

さらに、白菜は年によって価格変動が激しい作物でもあります。

大規模の白菜農業であったら、儲かる年はそれこそ宝くじに当たったような収入ですが、

豊作な年は、単価は激安。トラクターで白菜を踏み潰して肥料にする光景をメディアで見ますよね。

白菜農家が多い地域とは? 【研修で行くべき地域】

農作物の産地はどこ?

白菜は大産地はどこでしょうか?

茨城県長野県で全国の収穫量の5割以上を占めています

順位都道府県収穫量(t)割合(%)
1茨城県243,90027.3
2長野県224,20025.1
3群馬県30,6003.4
4北海道25,8002.9
5鹿児島県24,8002.8

新規就農しようと考えている人は、作物を選ぶ→大産地を選ぶ」あるいは「場所を選ぶ→特産品を選ぶ」という方法が一番成功確率が高くて無難です

というのも、その土地の特産品であれば、受け入れ体制が整っていたり、サポートや施設が充実していたり、高い栽培技術を有している人が集まっており技術を身につけやすいためです。

というわけで、白菜農家の元に研修に行くなら茨城・長野がおすすめです。

白菜農家で年収1000万円を目指すには?

白菜農家が多い地域とは? 【研修で行くべき地域】


結論から言うと、以下の2つが必要です。

・積極的に雇用する
・機械を導入し大規模で栽培する

ところで、白菜単独で年収1000万を目指すには、どのくらいの栽培面積が必要でしょうか?

先に述べたように、10aあたり年収12.4万だから単純計算で約8ha(806a)必要です。

ここまでの広さになってくると、

・積極的に雇用する
・機械を導入し大規模で栽培する

が必須になってきます。

高品質の白菜を安定的に供給できるようになれば、思い切って機械導入・大規模化するのがいいでしょう!

 

おまけ:ブランド白菜「越冬白菜」

頭縛りという手間のかかる作業工程を経てできる、普通の白菜より甘くておいしい「越冬白菜」。

中でも有名なのが「霜降り白菜」と呼ばれる種類。特に実のしまりが良く、白菜中心部分の糖度は10度を越すものもあると言われています。(※「霜降り白菜」は、(有)茨城白菜栽培組合の商標)

このように、手間ひまかけて甘〜い白菜を作り、独自のブランディングをしてあげることで高単価販路を獲得することができるかもしれません。

 

 

こちらの記事では、儲かる作物について詳しく紹介していますよ。

農家全般の年収や手取りについてのまとめ記事はこちら。

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